原材料：蟹肉、虾仁各150克，鸡肉200克，叉烧肉100克，香菇40克，蛋1个，太白粉1大匙，葱30克，姜20克，香菜20克 　　调味料：盐1茶匙蚝油、香油各1大匙，糖1/2大匙，胡椒粉少许，高汤80㏄ 　　制作步骤： 　　1.香菇泡软，挤干水分。 　　2.虾仁、鸡肉、叉烧肉、香菇均切细丁蟹肉撕成细丝葱、姜、香菜均剁碎。 　　3.所有材料、调味料搅拌均匀即可。